남극 식물은 어떻게 살아남을까? 극한환경 식물 유전체의 생존 전략
남극이라고 하면 눈과 얼음, 펭귄과 물범 정도를 떠올리기 쉽습니다. 그런데 이 얼어붙은 대륙에도 실제로 뿌리를…
운동하면 정말 머리가 좋아질까? 뇌혈류·BDNF·스트레스 호르몬으로 보는 운동 효과
“운동 좀 해야 머리가 맑아진다”는 말은 흔히 듣지만, 실제로 운동이 뇌에서 무슨 일을 일으키는지 정확히…
공기청정기는 미세먼지를 어떻게 잡을까? HEPA 필터 원리
창문으로 들어온 미세먼지와 실내에서 생긴 먼지는 공기 중을 떠다닙니다. 공기청정기를 켜면 수치가 서서히 낮아지는데, 기계…
김치는 왜 시어질까? 유산균으로 보는 김치 발효의 과학
갓 담근 김치는 배추의 단맛과 풋내가 남아 있고 양념 맛이 또렷합니다. 며칠이 지나면 맛이 부드럽게…
기후변화에 강한 식물은 어떻게 만들까? 기후내성 작물의 과학
여름철 폭염이 길어지고 비가 한꺼번에 쏟아지면 농작물도 큰 스트레스를 받습니다. 꽃이 피어야 할 때 온도가…
성인의 뇌도 바뀔 수 있을까? 신경가소성 쉽게 이해하기
“나이가 들면 머리가 굳는다”는 말을 흔히 합니다. 새로운 언어를 외우거나 악기를 배우다가 예전보다 느리다고 느끼면…
